Składniki:
- 4 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- suszona bazylia
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
- koncentrat pomidorowy
- 3 duże marchewki
- warzywko
- makaron w kokardki
Przygotowanie:
Pomidory zalewamy wrzątkiem. Po 5 minutach wyjmujemy pomidory z gorącej wody i zdejmujemy skórkę. Pomidory kroimy w kostkę.
Na rozgrzaną oliwę kładziemy pokrojone pomidory. Przez praskę przeciskamy czosnek. Wszystko mieszamy. Dodajemy sól, pieprz, suszoną bazylię i dusimy przez chwilę na patelni.
Do garnka wkładamy pokrojoną marchewkę, duszone pomidory, a wszystko zalewamy wodą (3/4 garnka). Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy dwie duże łyżki koncentratu pomidorowego, warzywko, sól, pieprz. Wszystko mieszamy i gotujemy.
W oddzielnym naczyniu gotujemy makaron, stosując się do zaleceń na opakowaniu.
Wykonanie:
Przestudzoną zupę miksujemy. Następnie przelewamy przez sitko.
Gotowy makaron dodajemy do kremu lub przekładamy w oddzielny pojemnik.
Uwagi:
Makaron po ugotowaniu należy zalać zimną wodą, by się nie sklejał.
