Pomysł na mintaja

Składniki:

• filety z mintaja
• cytryna
• sól
• pieprz
• jajka
• płatki kukurydziane
• mąka
• olej
• nać pietruszki

Przygotowanie:

Rybę odmrażamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Na rybę kładziemy kilka plastrów cytryny. Wszystko przykrywamy i odstawiamy do lodówki. Najlepiej na całą noc.

Gotową rybę obtaczamy w mące, następnie maczamy ją w roztrzepanym jajku (jajko delkatnie przyprawiamy solą i pieprzem). Na koniec rybę obtaczamy w płatkach kukurydzianych.

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i delikatnie kładziemy rybę.

Uwagi:

Płatki kukurydziane szybko się zasmażają, dlatego rybę należy często przewracać. Gotową rybę przystrajamy pietruszką.